-La réglementation de la pêche -
Il s’agit d’une pêche très (très) réglementée ! Quota, taille minimum de capture, durée de pêche… On vous dit tout !
🗓️ : 2 fois par semaine, le lundi et le mercredi (en ce moment, nous pêchons le lundi, mardi et le mercredi)
⏱️ : 2h (en plongée) et 45 minutes (pour les dragueurs) par marée
⚖️ : 500 kg (en plongée) - 1,05 tonne (pour les dragueurs) par marée
🛥️ : 2 zones accessibles, la zone crépidulée (ouverte d’octobre à novembre) et le gisement de la baie (de novembre à mars)
📏 : 10,2 cm (taille minimum de capture)
Comme vous le voyez, cette pêche est très encadrée. Lorsque nous sommes en pêche, un avion et un drone surveillent la zone pour vérifier que nous ne dépassons pas le temps réglementaire.
C’est-à-dire que si la pêche commence à 10h pour se terminer à 10h45.
Attention aux dragues qui seront encore à l’eau à 10h46… ⏰
Amende, interdiction de pêche pendant plusieurs marées voir pour toute la saison sont au RDV…
- Ses particularités -
La coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc est réputée pour sa finesse et son goût d’exception. Elle possède une saveur unique et particulière. Très prisée en gastronomie, pour sa chair délicate, tendre et savoureuse. Avez-vous déjà goûté cette noix qui révèle à la dégustation un subtil goût sucré rappelant celui de la noisette ?
Ces informations concernent uniquement la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc.
Les techniques de pêche, réglementation, particularités de la noix varient en fonction des régions de pêche…
- La saison -
La pêche à la coquille Saint-Jacques se déroule selon un calendrier bien spécifique, décidé par le comité local et régional des pêches. Elle démarre en octobre pour se terminer généralement fin mars.
- La noix de Saint-Jacques -
La noix est dite blanche, c’est-à-dire qu’elle ne possède pas de corail. Le corail est la glande génitale de la coquille Saint-Jacques. Lorsque nous ramassons les coquilles de novembre à mars, il n’est pas encore formé, car la coquille n’est pas encore dans sa période de reproduction.
Cette période débute à l’arrivée des beaux jours lorsque l’eau se réchauffe (+/- 16°).
La pêche en baie de Saint-Brieuc est fermée à ce moment-là.